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四川特产

四川特产
四川历史悠久，受汉文化影响较大，主要有成都市内的历史遗迹以及乐山、青城山、都江堰等；四川北部的自然景观以瑰丽的九寨沟和悠扬的若尔盖草原为主；四川不仅有以大熊猫为主的各类珍稀动植物自然保护区，更有众多民族特色的传统活动。此外川菜是四大菜系之一，一年四季都有无数游客慕名前来，在感受自然风光的同时，寻找味觉上的刺激。

四川特产大全

牛肉汤锅
牛肉汤锅
  • 其创始人苏光辉，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛肠子等杂碎洗净去掉腥味，投入牛骨头汤锅煮熟起锅，切片，拌上老姜、花椒、海椒、泡椒、葱、蒜、味精，不仅营养价值高，滋补功能好，而且促进血液循环，增进食欲，大有延年益寿的功效。
    • 白果烧鸡
    白果烧鸡
  • 【配料】 　　净仔母鸡１２５０克，白果２５０克，清汤７５０克，猪化油５００克，鸡化油２０克，姜、大蒜
    • 乌骨鸡
    乌骨鸡
  • 乌骨鸡又称竹丝鸡、绒毛鸡，属雉科。由于原产于我国江西泰和县，故又称泰和鸡。乌骨鸡的特征是白毛、狮头、乌骨、绿耳、红冠、黑脚、躯小玲珑、姿态优美、抗病好易饲养、性情温和可笼养乌骨鸡，饲养技术与一般肉用禽饲养技术基本相同，但对温度要求较高。
    • 赶黄草
    赶黄草
  • 赶黄草又称扯根菜，系古蔺县特有资源，生长在海拔1000米左右的乌蒙山区，对土壤、日照、气温、降水等条
    • 搭搭面
    搭搭面
  • 搭搭面 据考已有半个世纪的历史。当时面店开于后街，赶街人多从门前一晃而过，无人问津。店主便在制作面条时，在案板上将和好的面一次又一次地在案板上搭，搭一次拉长一次，从粗到细，响声不断，吸引不少行人止步观看，搭搭面因此而得名。
    • 叙永水牛
    叙永水牛
  • 水牛头部长短适中，前额平坦较窄，眼大，稍突出，口方大，上下唇吻合良好，鼻孔大，鼻镜黑色(白牛肉色)，
    • 冰糖蹄花
    冰糖蹄花
  • 【主料】猪蹄1200克 　　【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,
    • 叙永烤烟
    叙永烤烟
  • 叙永县已落实种烟乡镇12个，种烟村212个，种烟社1102个，种烟户12580户，农民自愿申报签订的合同面积为90324亩，占县下任务的106%。在规划面积中，100亩以上连片162片，500亩以上连片6片，1000亩以上连片4片，100亩以上的社305个，10亩以上的大户达4235户。
    • 萝卜半汤鱼
    萝卜半汤鱼
  • 萝卜半汤鱼的制作材料： 　　主料：鲤鱼600克,白萝卜300克 　　调料：大葱15克,姜10克,植物
    • 古蔺花卉
    古蔺花卉
  • 古蔺花卉种类繁多，木本花卉有茶花、杜鹃、桂花、紫荆、玫瑰、月季、海棠等；藤本花卉如金银花、蔷薇等；草本花卉种类繁多，芍药、牡丹、荷花、菊花等无不具备，其中尤以兰花在省内外颇有名气。兰花味香花异，有的如桂馥，有的似梅韵，浓郁凝聚，沁人心脾，被誉为王者之香。
    • 红橘
    红橘
  • 红橘原产我国，主产四川、福建，又常称川橘、福橘，其他产柑橘省(区)也有栽培。 　　其主要特点：树势强
    • 古蔺牛
    古蔺牛
  • 牛是古蔺县畜产资源的主要优势，被列为四川省商品牛基地县。

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