金刀烤羊背

金刀烤羊背　　这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一

更多包头特产

驼形蒙古组合刀

驼形蒙古组合刀是牧民生活中的日常用品，也是居家室内装饰品。驼形组合蒙古刀采用手工雕刻錾花的制作方法，造型别致；驼身用红、桦木雕刻而成，刀把以牛角、驼骨制作，具有独特的民族风格。

扒驼掌

内蒙古特产―扒驼掌，是一种大补品，最适合在秋冬季节食用。它配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。扒驼掌取材于骆驼蹄的掌心，一只驼蹄重约二公斤，其掌心不足50克，可谓取之精华。扒驼掌的特点是色泽白润以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜肴。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩味美，营养价值高。

固阳莜面

固阳特产――莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。

拔丝奶豆腐

内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可食用。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的上等佳品。

阴山莜麦

阴山莜麦，是内蒙古的特色农作物。从内蒙古北部的赤峰市什克什克腾旗到肥沃的土默川平原，从锡林郭勒盟的太仆寺旗到巴彦淖尔盟的乌拉特前旗，在那驼马牛羊出没的滚滚绿浪里，有一种“开花铃铃多，霜打更结颗”的植物，这就是莜麦。

西湖鱼

1西湖鱼，黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有"韭菜二寸高

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