湘潭特产

湘潭，是红太阳升起的地方，是历史文化名城、湖湘文化的发源地、中国“湘莲之乡”；也是全国人民仰慕的旅游圣地。湘潭是一个历史悠久的古城，名胜古迹颇多。“关圣殿”是清代的名寺，内多木，石雕刻，其中春秋阁前汉白玉镂空龙柱，石龙腾跃，精美绝佳。另外，还有韶山、东台山等美丽的自然风光。

湘潭特产大全

竹筒粉蒸鸡

（1）原　　料：净土鸡肉1000克，炒米粉150克，红曲粉腐乳等少许。　　　　（2）制作方法：

油焖笋翅菌

（1）原　　料：冬笋1000克，寒菌500克，四季青12个。　　　　（2）制作方法：冬笋尖煮熟

泡菜辣酱

泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。

豆豉辣椒

豆豉辣椒做法：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一

干锅将军鸭

干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香

韶山野兔

（1）原　　料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。　　　　（2）制作方法：山

琥珀莲子

【原　料】　　　　干莲子100克、桂圆100克。猪板油50克、食用碱7.5克、冰糖40克、桂花

乡里腊肉

这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有，即使是被带到了城市，那也一定是变了味道的。

梅子蒸鱼卵豆腐

材　料：　　　　鱼卵蛋豆腐8块、绞肉120克、梅子4粒、葱2根、辣椒1根。　　　　调味料：

莲子桂圆粥

[原　料]：红莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。　　　　[做　法]：把红莲子去皮去芯、龙眼肉

莲子鸡丁

【原　料】　　　　鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白糖，料酒，盐，味精，

沙子岭猪

沙子岭猪产于湖南省湘潭县沙子岭一带，中心产区为湘潭市、湘潭县以及衡阳县和常宁县等地。产区多为沙壤土，江南多为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、大麦、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。

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