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吐鲁番

当地特产

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面塑
面塑
  • 面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。
    • 藏族嵌瓷陶壶
    藏族嵌瓷陶壶
  • 藏族嵌瓷陶壶构思新颖，在陶胎中嵌入白瓷片作为装饰，流的口沿部包以金属，同色的金属盖用链条与把连在一起，整只壶黑白对比鲜明，古朴自然，把人带到飘着酥油茶香的远方。
    • 桑皮纸
    桑皮纸
  • 桑皮纸呈淡褐色，工艺讲究的桑皮纸呈半透明状，很薄，南疆清代及民国时期形成的地方官府典籍书册，基本上为桑皮纸作为书页，外观及手感仅比内地的古籍稍粗糙而已。桑皮纸除了作普通用纸外，古时还一直用于高级装裱、制伞、糊篓、做炮引、包中药、制扇子等等。 纸张按质量分为四等，一、二等厚而洁白，三、四等薄而软。精制的桑皮纸还是维吾尔族姑娘绣花帽必用的辅料。在绣花帽时，要隔行抽去坯布的经线和纬线，绣花后用桑皮纸搓成的小纸棍插进布坯经纬空格中，这样做出来的花帽挺括有弹性、软硬适度。
    • 烤羊肉串
    烤羊肉串
  • 烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
    • 烤包子
    烤包子
  • 烤包子（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，拉着声喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎……"。据说这个依布拉音.艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、
    • 新疆菜
    新疆菜
  • 新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

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    吐鲁番坎儿井民俗园是由新疆德隆公司和辰野株式会社共同投资2000多万元开发兴建的，位于吐鲁番市亚尔乡，距市中心仅三公里。民俗园包括：坎儿井、坎儿井博物馆、民俗街、民居宾馆、葡萄园等。它将具有悠久历史的坎儿井和最具民族特色的庭院式民居宾馆融为一体。既能让人们参观有400多年历史的坎儿井及其历史发展过程，又能了解维吾尔族民俗情况，在极具民族特色的维吾尔族庭院式民居宾馆中住宿，是当今中国最具民族特色的集参观、观赏、购物、渡假为一体的旅游园区。
    走进坎儿井民俗园，处处都是一幅幅如诗如歌的画面。碧绿的棚架、弥漫着葡萄的清香；葱翠的果园，结满了丰收的喜悦；具有新疆各地维吾尔建筑风格的民居宾馆，待评三星。有100余间舒适整洁的标准客房；民族歌舞餐厅可同时接纳300余人，您在品尝淳正的民族风味小吃的同时，还能欣赏到浓郁风情的维吾尔族歌舞表演；步入坎儿井博物馆，您可以通过最生动、最直观的方式，感受这凝聚着勤劳与智慧的人间奇迹。

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