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鹤峰绿茶
鹤峰茶,湖北省鹤峰县特产,中国地理标志产品。鹤峰县位于武陵山区腹地,拥有适宜茶树生长的小气候,是名优茶生长最佳生态环境。该县产茶历史悠久,是历史贡茶和“宜红茶”的主产地。鹤峰茶条索紧细圆直,色泽翠绿显毫;汤色嫩绿明亮,香气清高持久,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿匀整;天然含硒。明清时期,被当作贡品敬献朝廷,并出口到西欧诸国,英国人称之为“皇后茶”;该茶曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖,获“中国国际名优茶推荐产品”、“湖北十大名茶”等荣誉。
更多恩施特产
土家烧饼
土家烧饼又称掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼,号称“中国式比萨”。
榨广椒
榨广椒,也称为榨辣椒,它是以鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。
魔芋鸭子
魔芋鸭子是湖北恩施的一种特色小吃,具有软烂香浓,咸鲜营养的特点。在当地非常出名。
张关合渣
合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。如今,恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了,平时在家里都能吃上合渣,许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应,深受顾客的青睐。
大派火腿
大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。
土家社饭
社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春,立春过后的第五个戊日(通常在春分前后),家家户户都要做社饭,以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜,所以又有人称为“忆苦饭”。
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