阳江特产

阳江历史悠久，可与广州相媲美。依山傍海，东北为天露山，西北为云雾山，山海兼优，自然风光秀丽，有碧海银滩、奇峰碧波、峰林溶洞、温泉瀑布、湖光山色和灿烂的人文景观，主要景点有：马尾岛，东方银滩风景区，北洛湾风景区，珍珠湾、鸳鸯湖、金山森林公园等。真是一个上山下水的好地方。

闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。鱼丸的制作十分讲究，选料精、原

鱼面是闸坡渔港的名菜之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。

焖煲大石斑鱼　　原料：大石斑鱼、炸蒜子、冬菇件、葱度、淡奶、上汤。　　制法：大石斑鱼洗净切件，用

干煎凤尾鱼　　原料：凤尾鱼、姜葱蒜米。　　制法：凤尾鱼洗净晾干水分，烧热镬慢火将鱼煎至两边金黄色

天然耐火石　　东平镇口洋李屋寨村背，有一座山叫口洋山。这山的西北边，从山顶到山腰，石质呈白色，质地

金沙包　　原料：红罗汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、（馅料用咸蛋黄吉士粉粟粉沙糖做成）　　制法

平堤蔗　　平堤蔗（又叫平堤腊蔗），产于平堤村。平堤村在东平镇的东北方，靠山近海，村边的土质疏松，透

雅韶尖山蟹　　尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子

东平藕　　东平藕色泽棕黄，粗大而有结节，粉质多。产于口洋、海、允泊一带自然村。这些自然村靠近海边，

东平鱿鱼　　东平鱿鱼似"火箭筒"，是海珍品之一。系东平的渔民通过钩钗和灯光围网在近海捕获，经过精心

灰糍　　阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往

蚝饭　　阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀

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