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错误信息说明（若您是补充信息，请填“补充”）正确信息参考来源（网址或注明您去过这里）保存取消杭州美食杭州的美味就和西湖一样，一百个人心中有一百种味道。那些知名的老字号是不得不去的，但也得有所注意，才能吃得更舒心！ 1、知味观有很多家分店，有的店是不卖小吃的，所以慕名前去之前，事先要弄清楚吃小吃还是杭帮菜，再确定去哪家分店。 2、楼外楼在孤山景点，是一幢很不起眼的建筑物，里面的总体环境也一般，但是如果早点去的话，坐到2楼靠窗的位子，风景会很不错，正对着西湖的湖心小岛。有很多特色菜式如西湖醋鱼，也是杭州的老字号餐馆，若第一次去杭州还是值得一去的。

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西湖醋鱼选用西湖草鱼作为原料，烹制前一般要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时对火候的要求非常高，仅能用三四分钟烧得恰到好处。鱼烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。东坡肉以猪肉为原料烹制，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色香味俱全。宋嫂鱼羹起源于南宋的一道历史悠久的名菜，已有800多年的历史。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，所以有“赛蟹羹”之称，是杭州的传统名菜招牌之一。特价酒店目的地

入住日期 1日 2日 3日 4日 5日 6日 7日 8日 9日

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