杠子面

杠子面”根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面,它是位于甘肃省东南部西和县的特色小吃之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。

台江腌鱼是贵州省黔东南州台江县的特产。台江腌鱼，鱼刺已软柔，鱼内甜辣、咸各味兼有，食之别有风味。　

台江苦丁茶是贵州省黔东南州台江县的特产。采用天然野生药用植物精制而成，为高级保健饮料，含有人体所需的多种微量元素，具有明目、清热、消肿、美容、滋补等功能，其叶先苦后甜，清凉爽口。

台江酸菜是贵州省黔东南州台江县的特色美食。台江县境苗族人民喜食酸辣味汤菜，家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。

台江金秋梨是贵州省黔东南州台江县的特产。台江县金秋梨外观锃亮金黄，肉质纯白细腻、晶莹剔透，食之脆嫩香甜，是营养丰富，兼有保健功效的无公害优质水果。

主料：糯米3千克，大米2千克，白蒿(绵菜)200克　　辅料：熟腊肉丁500克，腌菜末15

主料：糯米1千克　　辅料：糯米染色植物：苋菜(红色)，黄饭花(黄色)，菠菜(绿色)，乌饭叶

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