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罗坑茶
罗坑茶历史悠久,茶文化的形成与发展可谓源远流长,其发展的轨迹可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经》记载:“岭南茶产于韶州”,清道光绪年间进士黄培嵘等人编修的《英德县志》中记载:“茶产罗坑、大埔、乌泥坑者,香古味醇,如朴茂之士,真性自然殊俗”。《韶州府志》中记载的:“茶产罗坑、大埔、乌泥坑者,色红味醇,经宿不变”。
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乳源彩石
乳源彩石产于广东省乳源瑶族自治县境内的瑶山。乳源彩石以其变幻无穷、绚丽多姿的色彩以及极富诗情画意的纹理,成为国内外赏石界一朵灿烂夺目的奇葩。
江南百花鸡
江南百花鸡是传统广州四大名菜之一,是当时广州四大酒家之一“文园”的头号招牌菜。清远芝麻鸡起皮后酿入虾胶,然后原只去蒸便成。
蚝油生菜
蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。
炒桂花鱼翅
炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄,鲜香脆滑。原料鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等都具有很高的营养价值。但是由于鸡蛋不宜与鹅肉、兔肉、柿子等一起食用,在食用这道菜时还是需要注意一些的。
宰相粉
纤纤米粉碟中餐,缕缕清香母子情。京城独步梧桐苑,明月千里忆山珍。”这是古代诗人李京平写的一首关于隘子宰相米粉的诗句。行走在盛唐贤相张九龄的故乡――始兴县隘子镇的城镇乡村,随处可见晾晒在太阳下洁白的米粉,当地群众告诉我们,这就是远近闻名的“剪粉”,亦称“宰相粉”。
新丰佛手瓜
新丰佛手瓜”广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一,以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。该产品高钾低钠、富含硒元素、富含纤维,是广东人民最喜爱的土特产。
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