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麒麟鲈鱼
名广东地方菜。主料为鲈鱼或其他淡水鱼,配料为火腿、冬菇、肥猪肉,笼蒸而成。此菜装盘十分讲究,几种配料切片拼配,犹如披甲麒麟,故取此名。
更多揭阳特产
揭阳剪纸
剪纸是一种镂空艺术和最为流行的民间艺术,在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。它不仅表现了群众的审美爱好,并蕴含着民族的社会深层心理,是揭阳最具特色的民艺之一,有着悠久的历史。 而揭阳剪纸是南派剪纸的一支,以其细腻、流畅的造型风格和富于地方特色的题材形成了自己鲜明的风貌。
成顺菊花糕
菊花糕是潮汕名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语.揭东云路镇北洋利“成顺”店是福揭阳糕点糖食的“老字号”之一。
白玉翡翠
白玉翡翠,粤菜名。主料由鸡胸肉、豆芽、油菜组成。此菜色泽翠绿,口味清淡。鸡胸肉和豆芽在“翡翠”油菜的掩映下更显其“白玉”本色,具有荤素搭配得当,营养价值丰富之特点。
炮台南糖
炮台南糖是潮汕传统名糕点之一,其生产历史已近百年。“炮台南糖”通过各条渠道早已行销省内外,以至港澳地区和东南亚一带。 “炮台南糖”已被推荐入选中国食品杂志社出版的《中国食品》丛刊,跻身于国家级食品行列。
普宁豆干
普宁首先制作豆干的是燎原镇光南村人,早在明朝初期就学会制作豆干了。元朝末年,群雄四起,中原战乱。后来,陈友谅被朱元璋打败,其军师何野云(人称虱母仙),何野云懂科学,精通地理,流落于普宁一带,帮助普宁先祖们选地建房、造寨门、修坟墓。燎原镇光南陈氏二世祖妈北山许氏逝世后,适逢地师何野云流落于此,子孙们便请其为祖妈点地修墓,后遂择地于铁山砰硼地山上,名曰“美人献花”。因为主人家热情招待。有感于主人的盛情款待,很想再报答主人家。完工之后,何野云便神秘的问主人:“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气,贵乡子孙将来定
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