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汕头特产

汕头特产
汕头是全国20个沿海主枢纽港和全国45个公路主枢纽并列入27个先行建设的主枢纽之一，目前已初步形成以海港、空港为中心，高等级公路、铁路为骨架的海陆空现代化立体交通网络。汕头港与世界47个国家（地区）210多个港口有货运往来；广梅汕铁路连接全国铁路网，汕头成为京九铁路的重要出海口岸；深汕高速公路全长286公里，汕头至香港只需4小时行程；汕头机场被国家民航总局初定为全国47枢纽干线机场之一，已开通国际国内航线47条。</o:p>

汕头特产大全

粽球
粽球
  • 名小食。粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。 　　1920年，张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫
    • 汁
    汁
  • 地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。 　　辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油
    • 米糍
    米糍
  • 民俗小食。流行于澄海市隆都及莲阳等地。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印制而成。
    • 精制芋泥
    精制芋泥
  • 甜类菜肴。精制芋泥为宴席佳品。 　　煎制芋泥，以淀粉质较多的槟榔芋为佳，其他芋种次之。 　　制作
    • 鸭母捻
    鸭母捻
  • 名小食。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
    • 草
    草
  • 广州人称凉粉。是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草。色粽晶莹，风味清香。
    • 新兴街炒糕
    新兴街炒糕
  • 名小食。早在20世纪40年代，炒糕烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒。
    • 西天巷蚝烙
    西天巷蚝烙
  • 名小食。蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍。最先在汕头市安平路漳潮会馆（俗称老会馆）左旁，有几摊卖蚝烙的小吃店，由于制作精工，故有老会馆蚝烙的称誉。
    • 炒麦穗鲜鱿
    炒麦穗鲜鱿
  • 炒麦穗鲜鱿的特点是：&nbsp;&nbsp;爽脆、鲜美、馥香，鲜鱿经过细致刀工，形如麦穗，故名。
    • 赤沙蚶
    赤沙蚶
  • 在民间美食流传中有这么一句话：汕头牛肉丸达濠鱼丸河浦赤沙蚶，赤沙蚶以其口味清脆，蚶肉肥美饱满，肉色鲜红，清甜美味名誉海内外。街道辖区赤沙蚶养殖面积约2000多亩，由于养殖场处在濠江与海域的交接处，地理位置的独特使养殖场的下水层属淡水区，河床表层由白色玻璃沙构成，水域表面属咸水区。这样既能确保血蛤大幅度存活，又能淡化血蚶本身的咸性和酸性使其味道更加鲜美和清脆。
    • 南澳县石斑鱼
    南澳县石斑鱼
  • 石斑鱼，广东俗称石斑、过鱼，闽浙俗称鱼、国鱼。石斑鱼种类繁多，全世界约有百多种，我国沿海记录达30多种。
    • 白籽冰糖石榴
    白籽冰糖石榴
  • 南澳岛又一名果白籽冰糖石榴，东南亚一带称为"澳榴"，南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得"榴城"之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种，也是历代上京进贡的佳果。

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