乐山特产

乐山位于四川盆地西南部，古称“嘉州”，境内自然资源丰富，江河纵横，拥有岷江、大渡河、青衣江和众多中小河流，乐山、峨眉山等高低山峦，素有“天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”美誉，是一座名副其实的“山水之城”，蜀地胜境。

“黑竹沟藤椒”系列产品选用为原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云雾山中，那里属高山森林气候，周围群山环抱，人迹罕至，土壤肥沃气候温和，雨量充沛，绝无污染。制成的藤椒产品芳香浓郁、麻味纯正，是调味之佳品。

峨边马铃薯　　四川　　峨边惠民脱毒马铃薯专业合作社　　峨边彝族自治县的沙坪镇、毛坪镇、新

夹江书画纸，历史悠久。夹江手工造纸始于唐，继于宋，兴于明，盛于清，康乾时期成为“贡纸”和“文闱卷纸”，抗战时期达到顶峰，年产万吨，产量之多，品种之繁，品质之佳，为全国之冠。

扇面笋斗　　　主料：　　冬笋（春笋、红笋均可）750克，鲜猪肉瘦各50克，鱼茸50克。　　配料

风味烧烤　　　烧烤是井研街头的一大风味小吃，烧烤的种类很多，花样也不少，具有色，辣，香等各种风味，

干姜　　乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、

泡苦瓜烧鱼　　原料：净草鱼肉350克　泡苦瓜150克　泡辣椒30克　泡姜25克　蒜米20克　葱花2

卤鸭　　新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适

五香虫　　　俗话说：“吃在四川”。四川的吃食千奇百怪，不亚于吃广州蛇，河南蚱蚂，法国蜗牛，非洲蚂蚁

参麦团鱼　　　色香味：　　鱼肉软烂、滑利口、汤汁浓厚、蛋味浓郁、并具有滋阴补血、益气健脾之功效

梅柚是四川省乐山市井研县千佛镇梅家湾村的特产。台柚俗称梅湾柑子，是井研的名产果品，台柚呈长锥圆形，果皮橙黄油亮，气味芳香浓郁，果顶微凸，果心充实，肉瓣耳形，肉质白色，细嫩甘甜醇香。

马边竹笋是四川省乐山市马边县的特产。马边彝族自治县的野生山笋逐渐进入了生意人的视野，在乐山的各大超市和商场，基本上都可以买到有包装的马边竹笋。

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