包头的名字，源于蒙古语“包克图”，意思是“有鹿的地方”，所以包头也被称作是“草原鹿城”。它是内蒙古最大的城市，也是经济最发达的内蒙城市之一。他位于蒙古高原的南端，南濒黄河，阴山山脉横贯该市中部，独特的地理位置使得包头成为游牧民族和农耕民族交往的前沿地带，旅蒙晋商互市之地。想当年，无数山西人千里迢迢走过西口，来到这里，也带来了中原的农耕文化，从此西北文化就与游牧文化在这里交融繁衍。如今的包头，无论从饮食文化上，还是生活习惯上，都能感受到独特的西北风情。当你坐在温暖的蒙古包中，吃上一口沾满羊汤的莜面，才能真正体会到包头历史与文化的精髓所在。