景点介绍
仿膳饭庄是我国第一家专营正宗宫廷风味的著名饭庄。至今已有七十多年历史。 191l年清王朝被推翻后,原清宫“御膳房”的厨工也随之失业。1925年,一位原在清宫“菜库”从业的赵仁斋,邀请孙绍然等几位“御膳房”的厨工,在北海北岸开设饭庄,仿照清宫“御膳”的做法,制做各种菜点,并取“仿膳”之名的。1959年,“仿膳”由北海北岸迁至今址,不仅扩大了营业面积,而且增添了菜点的花色品种。 由于“仿膳”菜点制作精致,色形美观,口味讲究,继承了清宫“御膳”清、鲜、酥、嫩的特点。主要美食有:清宫点心,宫廷宴席和满汉全席(俗称皇帝餐)等,享誉中外,深为广大游客所青睐。