巴盟烩菜

巴盟烩菜　　在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎，其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩

佘太翠，一种珍贵的玉石，两年前才被开采出来，于2008年被中国地质界、石材珠宝界知名专家正式定名为“佘太翠”。据了解，“佘太翠”是中国玉种之中罕见，硬度、密度等与翡翠差不多，主要有翠绿色、白色、青色三种基本颜色。

红腌菜的原料，由萝卜、蔓菁、芋头组成。红腌菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。

将白条鸡去头爪、切成小块，加佐料与粉面搅拌均匀，放在油锅里炸熟后捞出，再放在碗或盘里上笼蒸软即成，特点是皮酥肉软，色香味俱全。

民间叫做“酿（音：让）皮”。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝！每逢炎炎的夏日，这种小吃就成了北方人消夏趋火的最佳选择。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。

河套蜜瓜，又称华莱士瓜，主产于我国内蒙地区巴彦淖尔市。河套蜜瓜表皮光滑有网纹，色泽淡黄色，瓜型溜圆，重量大概0.5公斤。吃起来肉脆汁多，非常甜润，可以享受到梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味，是生食瓜类最佳的珍品，在国内外都非常有名。

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