打卤灌肠

打卤灌肠　　山西灌肠有其自己的特色，讲究面“光”内“筋”，多用荞麦面制作。配料虽主要用的是打卤、蒜

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上党堆锦

上党堆锦，俗称长治堆花，是山西省长治市特有的传统手工艺品，也是工艺美术行业中唯一保留的一个地域性民间手工艺品种。堆锦中的人物栩栩如生、动物活灵活现、花草逼真诱人。用丝绸、锦缎诠释传统意义上的绘画，给这一民间工艺增添了神秘色彩。上党堆锦也被称为“立体国画”。2008年列入第二批国家级非物质文化遗产。

　黎侯虎是黎城民间手工技艺的一个缩影，集历史传说、虎的原始崇拜、图案纹饰和所昭示的信仰与审美观念为一体，民间赋予黎侯虎以赐福增寿、镇宅祛邪、安家生财等民俗功效。表现了黎城人在日常生活和社会活动中鲜明的民俗特性，是黎城地域里人们生存意识和生存方式的特定惯例。如当地有给出生的小孩“望满月”的习俗，在满月那天，由孩子的姥姥拿上“虎”，放到小孩怀中，意在示意小孩像虎一样健壮，然后小孩母亲再把“虎”放在小孩的身旁，虎头冲向小孩身体，示意这只“虎”能护佑孩子健康成长。历经数千年岁月的更迭、风雨的洗礼，化为一种民俗文化

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腊驴肉

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