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临武鸭
临武鸭,湖南省临武县特产,中国地理标志产品,中国八大名鸭之一,有着悠久的养殖历史,它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点,以“滋阴降火,美容健身”而著称,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”,其品位居中国地方麻鸭之首,曾作为朝廷的贡品,声名远播。载入《湖南省家畜家禽品种志》,获湖南省优质农产品金奖。
更多郴州特产
临武龙须草席
临武编织龙须草席,从有文字记载起,当年明朝年间,至今已有600多年的历史。编织龙须草席者均为农村家庭妇女,她们在家里架上一块案板,上面放一把竹尺兼作压条,还有两个锁形的石头,就这样,她们伏在案上,长年累月编织起来。
湘福味 山茶油鸭
湘福味山茶油鸭选用湖南临武地标性产品――临武鸭为原料,临武鸭较于其他同类肉质更为细嫩,味道亦更为鲜美,是古时期朝廷贡品,具有明显的美容、强身、滋阴、败火的作用。被誉为“麻鸭之首”的临武鸭不论是鲜食煎、炒、炖、还是制作成深加工品都广受消费者亲睐。
湘福味东江鱼
湘福味东江鱼选用来源于有“湘南洞庭”之称的东江湖内的野生鱼为原料制作而成。东江素有南洞庭之称,水质清澈、无污染,已达一类水质的标准,当地的野生桂花鱼、银鱼、鲶鱼、石斑黄鸭叫鱼等都肉质鲜嫩、清甜,比其他地区同类鱼种更营养更鲜美。
湘汝 辣王之王
湘汝辣王之王是湖南郴州特产之一,其选用福建辣椒王为原料制作而成。辣椒于明朝末年传入我国,也是被考古学家证明为“最古老的农作物之一”,辣椒中含有大量的辣椒素与维生素C,它的辣味多源于果皮,而这类特殊辣味对人体极有好处,能健脾胃、驱冷寒,是南方湿气较重地区最常备的日常保健调味品。
桂阳坛子肉
坛子肉又名辣酱肉,传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时,当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒,深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名,并流传至今。
萝卜干炒腊肉
萝卜干炒腊肉,郴州特色小吃。腊肉香醇,肥而不腻,萝卜干鲜辣香脆,口味极美。
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