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官司云雾茶
"官司云雾茶",系绿茶一种,属不发酵茶,因产于福建省周宁县浦源镇官司村而得名。"官司云雾茶"始种于明代万历年间,至今已有400多年的历史。作为福建省海拔最高的县城,周宁县凭借其得天独厚的地理气候条件孕育出品质极佳的高山云雾茶。“茶学界泰斗”张天福在品饮"官司云雾茶"后,赞不绝口,为之写下“高山明珠,茶中珍品”八字赞词。2010年6月14日,"官司云雾茶"地理标志证明商标申注成功,成为宁德市继“坦洋工夫”之后,第二个以村级地名命名的地标。
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古田竹编
地处福建宁德市境内的千年古邑古田县,是闻名遐迩的中国食用菌之乡,食用菌生产居世界第一,出口量为全国之冠。如今,除食用菌之外,这里的竹编工艺品也声誉鹊起,远销欧、美、亚等多个国家和地区。
糖塔
糖塔是福建省宁德市霞浦县民间食品工艺中极富特色的品种之一。糖塔用白糖、色素等混合在锅里熬煮化后浇入预制的各种花样的木模中冷却而成,品种有动物、花鸟、建筑物等,造型逼真,品种既可观赏又能食用,吸引着人们的眼球,更为小孩所喜爱。
魔芋糕
魔芋糕,以魔芋为原料加工而成的一种小吃,制作方法简便:魔芋去皮,洗净,用水泡浸几个小时,刨成芋丝,蒸熟,加碱水舂捣,放沸水中煮数分钟,凝块,烹调,食用。
海蛎包
福安小吃里,海蛎包与光饼的组合是其中最出名的。其形极似三明治。也称三文治。 好吃之余,也引发许多的称呼,“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。
蕉城晚熟龙眼
蕉城区是我国龙眼经济栽培区的北限,与广东、广西和闽南莆仙相比,同品种龙眼鲜果的自然成熟期要迟熟20至40天,而最晚熟品种可延迟到11月中旬采收,具有得天独厚的“人无我有”的地域优势。
霞浦晚熟荔枝
霞浦晚熟荔枝,福建省霞浦县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。霞浦县为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区。霞浦晚熟荔枝栽培历史悠久,气候独特,成熟期7月底至8月上旬,相同品种比两广主产区迟熟1个月以上。荔枝果实心形,果顶渐尖,顶端钝圆,果肩微凸,果面鲜红色,龟裂片隆起小刺;果肉乳白色,半透明,肉质细滑,汁多化渣,甜酸适口,香气浓醇。获国家星火计划成果博览会银奖。
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