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广丰白耳黄鸡

广丰白耳黄鸡
广丰特产白耳黄鸡又名白耳银鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡，主产于江西省上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山县。 保种方式：保种区和保种场保护（江西强丰种禽业有限公司） 数量：2002年产区共有80万只。白耳黄鸡属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。成年鸡体重：公1450克，母1190克。成年鸡屠

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  • 婺源歙砚为中国四大名砚之一，别名龙尾砚，是砚史上与端砚齐名的珍品。用歙州婺源即今江西婺源龙尾山歙石雕琢而成，在名目繁多的砚台中，歙砚最易发墨，最宜笔锋，至于价格，在1000到100000的都有，它的款式新颖、种类繁多。
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  • 铅山连史纸，历史上也称“连四纸”、“连泗纸”，是江西历史悠久的传统名产。早在明朝嘉靖年间就有很大发展，享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。
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  • 龙尾砚是中国四大名砚之一，产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又称歙砚。史载，唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。南唐后主李煜就曾设砚务官，在龙尾山为朝廷督制石砚，宋代砚台生产更为扩大。那时的砚山村，几乎家家都有人从事制砚，景象十分繁盛。
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  • 玉山罗纹砚产自歙州婺源罗纹山，砚器古时文书生用来书画写意研墨粘墨的器具，罗纹砚起源至今已有千年历史，采用优质罗纹石材经过复杂繁琐的工序制作而成，罗纹石可分为细罗纹、粗罗纹、金丝罗纹、古犀罗纹、金星罗纹、松纹罗纹等十余品，因罗纹石的石表的纹理粗细不一，因此，罗纹砚的又可以形、色、粗、细来另提名，玉山罗纹砚故有“中国名砚”的美称。
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  • 广丰炒粉既是广丰特色也是江西省的特产，流行于县域内的各个乡镇，不过各个乡镇之间也有少许差异，其中县城炒粉以干炒为主，一般不放水；洋口镇炒粉在炒之前会过一下水；五都镇则盛行冬日里吃羊肉炒粉（当地有家羊肉粉炒的格外出彩，声名远播）。
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    弋阳年糕
  • 弋阳年糕，又名弋阳大禾米，产于江西省上饶市弋阳县。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

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