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苗族酸鱼

苗族酸鱼
苗族酸鱼在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，从放水的禾田里，捉来了一篓篓肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小红椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸鱼，是苗族待客的上乘美味佳肴。

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五指山黄腊石
五指山黄腊石
  • 黄腊石是岭南地区著名土特产,属矽化安山岩或砂岩，又名蜡石，因石表层内蜡状质感色感而得名（一说此石原产真腊国，故称腊石）。
    • 鼻箫
    鼻箫
  • 鼻箫，是黎族富有特色的边棱气鸣乐器，因用鼻孔吹奏而得名。黎语称虽劳、屯卡、圆哈。流行于海南省各地。
    • 香兰酒
    香兰酒
  • 山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻 ---山兰稻酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。
    • 五指山野菜
    五指山野菜
  • 五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。海南香世界科技开发有限公司旗下的香世界餐饮庄园已经大面积种植，作为庄园的一种最具特色的农家菜奉献给大家。

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