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野产异竹
永州的竹,风姿绰约,别有情趣。那高大挺拔的便是毛竹,又称楠竹,它无所畏惧,直刺蓝天,其称竹林中的伟丈夫。最大的毛竹,截取一节,可以做只水桶。过去,山里人建房,全用毛竹。引水也有竹,修路也用竹。特别是家里的用具,也朋部分是竹:竹床、竹席、竹椅、竹凳、竹碗、竹杯、竹壶、竹筷、竹瓢、竹笠、竹筛等。更有奇者,连床上的蚊帐也有用细如丝发的竹丝编织的,叫竹帐;还可用竹筒煮饭。竹文化的辉煌在这里发扬得淋漓尽致!
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明山石雕
“对于我们来说,每一块石头都蕴含着生命,在雕刻的过程中,不断发掘石中所蕴含的内容,根据石料的特点进行创作”,明山石雕代表性传承人胡杨在接受采访时如此评价自己的工作。
翠竹粉蒸鱼
翠竹粉蒸鱼隶属湘菜系列,以母鱼为主料,辅以白醋、熟米粉、绍酒、五香粉、味精、原汁酱油、葱5、豆瓣酱、姜、甜面酱、精盐、胡椒粉、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖、熟猪油等烹制而成。这道菜口感清爽滑嫩,非常适合宴客。
煎连壳蟹
煎连壳蟹属湘菜,特点: 焦脆鲜嫩,风味独特。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚 。
芙蓉鲫鱼
芙蓉鲫鱼是鱼和蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶,是湖南传统名菜。
豉椒肉丝
【菜名】 豉椒肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽红亮,香辣味浓。
三色百叶
【菜谱名称】 三色百叶 【所属菜系】 湘菜 【口味特点】 三色相间,菜美观,口味鲜,酸辣香浓。
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