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舜皇山土猪
舜皇山土猪,学名“东安猪”,因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。现产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一,其躯体均匀对称、背腰平直,腹大不拖地,育肥性能强。其外貌特征是:点头墨尾,蝴蝶耳,短嘴头,筒子身、牛眼睛。
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明山石雕
“对于我们来说,每一块石头都蕴含着生命,在雕刻的过程中,不断发掘石中所蕴含的内容,根据石料的特点进行创作”,明山石雕代表性传承人胡杨在接受采访时如此评价自己的工作。
翠竹粉蒸鱼
翠竹粉蒸鱼隶属湘菜系列,以母鱼为主料,辅以白醋、熟米粉、绍酒、五香粉、味精、原汁酱油、葱5、豆瓣酱、姜、甜面酱、精盐、胡椒粉、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖、熟猪油等烹制而成。这道菜口感清爽滑嫩,非常适合宴客。
煎连壳蟹
煎连壳蟹属湘菜,特点: 焦脆鲜嫩,风味独特。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚 。
芙蓉鲫鱼
芙蓉鲫鱼是鱼和蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶,是湖南传统名菜。
豉椒肉丝
【菜名】 豉椒肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽红亮,香辣味浓。
三色百叶
【菜谱名称】 三色百叶 【所属菜系】 湘菜 【口味特点】 三色相间,菜美观,口味鲜,酸辣香浓。
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