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香酥羊腿
【制作材料】 主料: 羊前腿肉 1500克 辅料: 洋葱 250克
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帕拉孜
帕拉孜是新疆维吾尔族传统工艺品,用彩色羊毛纺织编织而成。图案多为各种几何形的组合体,其编织方法与地毯大体相同。有多种用途,可作地毯、床毯,装饰品,也可作为马、骆驼等乘骑工具的披毯。
达甫鼓
在维吾尔族民间通常用三种达甫鼓:一种是为民间职业歌唱家所用,专为维吾尔族民间歌舞木卡姆和多郎赛乃姆伴奏的小手鼓;一种是为一般农民和市民所使用,并常为舞台歌舞伴奏的中型手鼓;一种则专为民间巫师用以“驱鬼”治病的大手鼓。
炒烤肉
新疆炒烤肉羊肉肉质鲜嫩,纤维含量高,低脂肪,常食用具有滋补养颜、强身健体、温补不上火的优点
冰糖心苹果
冰糖心苹果是新疆阿苏克的特产,阿克苏在维吾尔语里是清澈的水之意,素有“塞外江南”的美称。这里有无污染的冰川雪融河流――柯柯牙河,水资源充足,日照条件丰富,而且海拔高,昼夜温差大,加上阿克苏地区10月上旬的霜冻期,就成就了世界上独一无二的“冰糖心”苹果。
库车的白杏
库车的白杏是新疆特产之一。库车栽培杏的历史已有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝,红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳,它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓,浅咬一小口,用舌尖轻轻一品,小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香,浓汁滑入肺腑,润泽五脏。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格,先将果肉做成包皮,然后叠起,中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品,因色泽金黄,甘甜如蜜,兴满丝绸之路。
阿克苏核桃
阿克苏的核桃是新疆著名的风味特色干果之一,不但销往国内,而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外,这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品,延长了产业链,提升了附加值,给当地人带来丰厚的效益。
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