山西特产

山西位于太行山以西，有着众多的名胜古迹以及风景壮丽的旅游景点。其中五台山由古老结晶岩构成，北部切割深峻，五峰耸立，顶峰平坦如台，故称五台，飞檐峭壁，怪石嶙峋。壶口瀑布，被印在50元人民币的背面，为每一个中国人所熟识，会在内心深处激荡起各不相同的感受。平遥古城是中国现存的四座完好古城之一，已有2700多年历史，建筑布局遵从八卦方位，城内设四条大街、八条小街和72条小巷。

山西特产大全

揪片

揪片是晋中一带的传统面食，它以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成五六寸宽的几块，拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。

吴家熏肉

吴家熏肉乃古都平阳（今临汾市）的美味佳肴。特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。

猪血灌肠

猪血灌肠是一道山西小吃。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。

大宁西瓜

大宁西瓜，山西省大宁县特产。该县气候温和，日照时间长，昼夜温差大，非常适合西瓜种植。所产西瓜含糖量高，瓜体大，皮薄肉脆，见刀口裂，甘甜清脆，口感独特，2011年，获中国农产品地理标志保护。

吉县苹果

　吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优生区。上世纪八十年代以来，睿智、勤劳的吉县人民依托地域优势，发挥科技力量，大力发展苹果主导产业，取得了辉煌的成就，走出了一条富民强县的经济发展新路子，全县苹果栽植面积达26万亩，农民人均3亩以上，为全国之最。

永和条枣

永和条枣，山西省永和县特产。永和县位于北温带，为红枣适生区，其特殊的环境条件，形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质，颇受消费者的欢迎。2011年被国家批准为农产品地理标志产品。

霍州苹果

霍州苹果为农产品地理标志产品。以晚熟红富士为主，果实色泽鲜艳华丽夺目、果质细腻津露宜人。

“金玉屏”是营养型酒，以午城特有的优质白酒为基酒，采用中国古典多方《玉屏风散》精选，参、芪、术、檀等十余味出名贵中药材，准确配伍，浸泡于酒液，再用冰糖、绵白糖中和调味而成，酒色金黄，清雅芳香，适量饮用具有补气理血，和谐生津，醒脾舒肝，祛风固表之奇特功效，在中药材配制玉屏酒的基础上采用生物技术对原有中药材配方“玉屏风散”进行科学的调整，慎密研制。依托午城酒业深厚的白酒文化底蕴，开发万吨金玉屏营养系列酒。于1980年、1984年荣获三届山西省优质产品奖，产品畅销全国20多个省、市、自治区。

赵康辣椒

连续10多年来，襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业，列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村，总计耕地8.2万亩，其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业，打造华北辣椒第一镇，该镇建有大型“赵康辣椒市场”；同时，通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作，在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市，开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前，赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地，辣椒除在国内畅销外，还销往俄罗斯、新加坡等国家。今年，全镇仅辣椒一项，将为当地椒农增收上亿元。这项产业还带动