福建特产

福建位于东海之滨，是海上丝绸之路的起点，旅游资源丰富。武夷山、厦门鼓浪屿、泉州清源山、福鼎太姥山、泰宁金湖、永安桃源洞、平潭海坛、连城冠豸山、屏南鸳鸯溪等国家重点风景名胜区，景色优美，风光秀丽，加之气候宜人，吸引了众多游客。

溪口芦柑是福建省龙岩市上杭县溪口镇的特产。溪口镇所产芦柑具有色黄、果大、肉质脆嫩鲜甜等特点而闻名全省。

【芋子】制作过程：　　1、选好上等芋卵，洗净，蒸熟，去皮，趁热捣成泥状。　　2、芋卵泥中拌入木薯

连城美食之：荸荠羹　　荸荠是连城有悠久历史的传统特产，在闽西一带享有盛名，清凉解毒，深受人

连城美食之：鳝鱼苦笋　　鳝鱼爆炒苦笋为连城风味菜之一，鳝鱼营养丰富，肉质脆嫩，但性燥热；苦

“无山不客客住山“、“番薯芋子半年粮“,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。所以,吃杂粮时,不断变换口

连城白鸭汤是老幼童叟皆喜爱的一道佳肴，它风靡全县，遍及城乡。连城地处福建西部山区，这里千山竞秀，重峦叠翠，风景幽美，是连城白鸭的原产地。连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，大多放养于山溪河畔。它的肉质鲜美，不腥不腻，汤味清醇，营养丰富。

营养功效：本草纲目记载：【主治】暖腰肾，驻颜色，耐寒（时珍）　　1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分

铁皮石斛是一种名贵珍稀的中药材，具有利咽、明目、厚肠胃、强阴、增强免疫力等多种治疗、保健功效。野生“

连城美食之：珍珠土龙　　 “土龙”学名竹鼬,以竹,茅根芽为食,喜打泥洞,连城方言称之为“土龙

米酒涮牛肉，是福建连城一带人民世代相传的美味，也是当地人民逢年过节或亲友相聚时不可缺少的美餐。烹制米酒涮牛肉需要的原料，

连城美食之：溪鱼焖豆腐　　鲜嫩爽口的溪鱼焖豆腐，殊调配法烹制而成，豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，鲜香

连城美食之：慈菇猪蹄　　原料为大慈菇（越大越白越好）、猪蹄、水发鱿鱼干、红糖、米酒、葱姜末

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