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澳门特别行政区特产

澳门特别行政区特产
澳门分为澳门半岛、氹（dàng，也被写作“凼”）仔岛和路环岛。它的历史感与现代感被西湾大桥、澳氹大桥、友谊大桥自然地连接起来。澳门半岛上聚集了大三巴、炮台、玫瑰堂等文化景点，步上长长的阶梯，仰望大三巴在天空中曲折的剪影；登上大炮台，从不同的视角俯瞰澳门美景；街道上狭窄的石子路，盘根错节的榕树，触手可及的斑驳墙壁，巴洛克式的雕花装饰，都藏着澳门诉不尽的故事。

澳门特别行政区特产大全

芝麻饼
芝麻饼
  • 芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。
    • 蛋卷王
    蛋卷王
  • 现在的市场上销售的蛋卷王都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的蛋卷王厂家不多，澳门礼记饼家的蛋卷王是纯手工制作的产品之一。
    • 花生糖
    花生糖
  • 花生糖系采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变，不宜多生产。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
    • 澳门豆捞
    澳门豆捞
  • 豆捞--起源于港澳，又称香港火锅，豆捞为都捞的谐音，又有捞福、捞财、捞运气。亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。
    • 葡式蛋挞
    葡式蛋挞
  • 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁・史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。
    • 芝士蛋糕
    芝士蛋糕
  • 芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
    • 木糠布甸
    木糠布甸
  • 木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。
    • 猪扒包
    猪扒包
  • 猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
    • 牛耳仔
    牛耳仔
  • 礼记饼家生产的“澳门特色牛耳仔”凭着传统的手工工艺，古法秘制，和现在的生产先进工艺，生产出的牛耳仔已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！
    • 猪油糕
    猪油糕
  • 猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。
    • 咸老公饼
    咸老公饼
  • 咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点，咸老公饼馅心以椒盐味为主。礼记饼家生产的“澳门特色咸老公饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的先进生产工艺，生产出的咸老公饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！
    • 蛋卷
    蛋卷
  • 将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。

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