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帕拉孜

帕拉孜

帕拉孜是新疆维吾尔族传统工艺品，用彩色羊毛纺织编织而成。图案多为各种几何形的组合体，其编织方法与地毯大体相同。有多种用途，可作地毯、床毯，装饰品，也可作为马、骆驼等乘骑工具的披毯。

达甫鼓

达甫鼓

在维吾尔族民间通常用三种达甫鼓：一种是为民间职业歌唱家所用，专为维吾尔族民间歌舞木卡姆和多郎赛乃姆伴奏的小手鼓；一种是为一般农民和市民所使用，并常为舞台歌舞伴奏的中型手鼓；一种则专为民间巫师用以“驱鬼”治病的大手鼓。

炒烤肉

炒烤肉

新疆炒烤肉羊肉肉质鲜嫩，纤维含量高，低脂肪，常食用具有滋补养颜、强身健体、温补不上火的优点

冰糖心苹果

冰糖心苹果

冰糖心苹果是新疆阿苏克的特产，阿克苏在维吾尔语里是清澈的水之意，素有“塞外江南”的美称。这里有无污染的冰川雪融河流――柯柯牙河，水资源充足，日照条件丰富，而且海拔高，昼夜温差大，加上阿克苏地区10月上旬的霜冻期，就成就了世界上独一无二的“冰糖心”苹果。

库车的白杏

库车的白杏

库车的白杏是新疆特产之一。库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，浅咬一小口，用舌尖轻轻一品，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格，先将果肉做成包皮，然后叠起，中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜，兴满丝绸之路。

阿克苏核桃

阿克苏核桃

阿克苏的核桃是新疆著名的风味特色干果之一，不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。

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